Τρίτη 25 Μαρτίου 2014

Βούτυρο Κακάο

Το κακάο απολαμβάνει το σεβασμό και την εκτίμηση όλων για πολλούς αιώνες και είναι χαραγμένο στην ιστορία της νοτίου Αμερικής.
Πιο συγκεκριμένα οι πολύτιμοι κόκκοι κακάο χρησιμοποιούνταν ως το νόμισμα των Μάγιας και η σοκολάτα θεωρούνταν ένα πολύτιμο ρόφημα που πινόταν με χρυσές κούπες.
Έτσι  και το Healing Garden αγαπά ιδιαίτερα το βούτυρο κακάο  και είναι ένα απο τα βασικά συστατικά που περιέχουν τα χειροποίητα Lip Balms.
Το βούτυρο κακάο(Theobroma cacao) είναι γνωστό ως λάδι θεοβρομίνης. Η λέξη Theobroma προέρχεται από τις Ελληνικές λέξεις «θεός» και «βρώμη» = τροφή, που κυριολεκτικά σημαίνει «τροφή των θεών».

Είναι το ωχρό κίτρινο, φαγώσιμο φυσικό φυτικό λίπος των κόκκων του κακάο.Eξάγεται από τους κόκκους του κακάο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνουμε σοκολάτα, σκόνη κακάο, φαρμακευτικά προϊόντα, αλοιφές, και είδη προσωπικής υγιεινής, έχει μία ήπια σοκολατώδη γεύση και άρωμα. Η άσπρη σοκολάτα φτιάχνεται από το βούτυρο κακάο.
Το ακατέργαστο βούτυρο κακάο φτιάχνεται με τη μέθοδο ψυχρής συμπίεσης, η οποία διατηρεί τα φυσικά θρεπτικά συστατικά στο μεγαλύτερο δυνατό επίπεδο.
Το βούτυρο κακάο είναι ένα πολύ σταθερό λίπος, που περιέχει φυσικά αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν τη δυσοσμία και έτσι μπορούν να αποθηκευτούν για δύο ως πέντε χρόνια, κάνοντας το μία καλή επιλογή για προϊόντα μη-τροφές. Η απαλή υφή του, το γλυκό άρωμα του και οι μαλακτικές του ιδιότητες κάνουν το βούτυρο κακάο ένα δημοφιλές συστατικό στα καλλυντικά και στα προϊόντα περιποίησης δέρματος, όπως τα σαπούνια και λοσιόν.
Το βούτυρο κακάο είναι επίσης γνωστό για τις εξαιρετικές του ενυδατικές ιδιότητες κι έχει χρησιμοποιηθεί για να διατηρεί το δέρμα απαλό και ευλύγιστο εδώ και αιώνες. Λιώνει με τη θερμοκρασία του σώματος κι έτσι απορροφάται εύκολα από το δέρμα. Το βούτυρο κακάο συχνά συνιστάται σε θεραπείες δερματικών παθήσεων, όπως το έκζεμα και η δερματίτιδα. Σε τοπική εφαρμογή, δημιουργεί ένα φράγμα ανάμεσα στο ευαίσθητο δέρμα και το περιβάλλον κι επιπλέον βοηθά στη συγκράτηση της υγρασίας. Επιπλέον, το βούτυρο κακάο περιέχει κακαόμαζα με πολυφαινόλη (CMP), μία ουσία που αναστέλλει την παραγωγή του αντιγόνου γλοβουλίνη IgE. Το IgE είναι γνωστό ότι επιδεινώνει τα συμπτώματα τόσο της δερματίτιδας όσο και του άσθματος.
Υπήρξε μακρά ιστορία χρήσης του βούτυρου κακάο σε διάφορες μορφές από έγκυες γυναίκες που το λάμβαναν για να εμποδίσουν και να θεραπεύσουν τις ραγάδες από την εγκυμοσύνη, αλλά η ουσία που αναδύει την ευχάριστη μυρωδιά του προστέθηκε επίσης σε αμέτρητα άλλα τοπικά προϊόντα.